Turski döner i grčki gyros oboje imaju ime koje znači „onaj koji se vrti“. Slično značenje, od iskrivljenog turskog çevirme („okretanje“), ima i ekvivalent toga jela u bliskoistočnoj kuhinji, komadi mesa u tankom pita-tijestu sa salatom tabbouleh, povrćem, tahinijem ili humusom. Koje jelo tražimo?
